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题名/责任者:

五谷史话/万国鼎著 徐定懿编

出版发行项:

北京:北京出版社,2020.03

ISBN及定价:

978-7-200-13482-7 精装/CNY49.00

载体形态项:

254页;19cm

丛编项:

大家小书

个人责任者:

万国鼎, 1897-1963 著

个人次要责任者:

徐定懿 编

学科主题:

杂粮-经济史-研究-中国

中图法分类号:

F326.11

责任者附注:

万国鼎, 农史学家, 中国农史学科主要创始人之一等职。

提要文摘附注:

本书把这两种说法结合起来看, 共有稷、黍、麦、菽、稻、麻六种作物。因此, 古人所说的五谷, 就是指的这些作物, 或是指这六种作物中的五种。农史学家万国鼎先生通过其名著《五谷史话》, 为读者介绍粮食作物的历史由来、栽培规律和发展轨迹。

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