安徽科技学院图书馆书目检索系统

| 暂存书架(0) | 登录

MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：7

题名/责任者:
现代食品发酵技术/王福源主编
版本说明:
第2版
出版发行项:
北京:中国轻工业出版社,2004
ISBN及定价:
7-5019-4359-1/CNY45.00
载体形态项:
543页:图;21cm
其它题名:
食品发酵技术
个人责任者:
主编 王福源
学科主题:
食品加工-发酵
中图法分类号:
TS205.5
书目附注:
有书目 (第539-543页) 。
提要文摘附注:
本书主要介绍原料处理和培养基调制技术，生产菌种选择及种子扩大培养技术，发酵过程中物质变化及发酵过程控制技术，目的产物分离纯化技术。
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 校区—馆藏地 书刊状态
TS205.5/1*2 S1006325   总馆—自然书库（凤阳）     可借
显示全部馆藏信息
借阅趋势

同名作者的其他著作(点击查看)
用户名：
密码：
验证码：
请输入下面显示的内容
  证件号 条码号 Email
 
姓名：
手机号：
送 书 地：
收藏到： 管理书架