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题名/责任者:

轻松学做面食/郑伟乾编著

出版发行项:

沈阳:辽宁科学技术出版社,2015.11

ISBN及定价:

978-7-5381-9431-9/CNY32.80

载体形态项:

192页:彩图;24cm

个人责任者:

郑伟乾 编著

学科主题:

面食-制作

中图法分类号:

TS972.13

提要文摘附注:

本书共分为6个篇章, 分别是面食那些事、凉面&汤面&炒面、包子&饺子&馄饨、馒头&花卷&发糕、饼&盒子&锅贴、五谷杂粮健康面食, 每道菜品都配有精美的图片, 还配有详细的文字说明, 并有精心分析的制作关键、烹制时间及操作难度, 全面解决您的难题。

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