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MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：26

题名/责任者:
酒类风味化学/范文来，徐岩编著
出版发行项:
:北京,2014.01
ISBN及定价:
978-7-5019-9162-4/CNY48.00
中图法分类号:
TS261.7
提要文摘附注:
本书主要内容包括：引言；风味化合物的提取、分离与鉴定；嗅觉、味觉及其生理学；常见有机化合物风味；芳香族化合物风味；含氧杂环化合物风味等。
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索书号 条码号 年卷期 校区—馆藏地 书刊状态 还书位置
TS261.7/3 S2354321   总馆—自然书库（凤阳）     典藏处理
TS261.7/3 S2354322   总馆—自然书库（凤阳）     可借 流通典藏部
TS261.7/3 S2354323   总馆—自然书库（凤阳）     借出-应还日期：2025-03-17 流通典藏部
TS261.7/3 S3476451 2014.01  总馆—凤阳校区密集书库     可借 凤阳校区密集书库
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