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题名/责任者:

食品试验设计与统计分析/张吴平，杨坚主编

版本说明:

3版

出版发行项:

北京:中国农业大学出版社,2017

ISBN及定价:

978-7-5655-1741-9/CNY79

载体形态项:

526页;26cm

并列正题名:

Food experimental design and statistical analysis

个人责任者:

张吴平 主编

个人责任者:

杨坚 (食品科学) 主编

学科主题:

食品工业-试验设计-高等教育-教材

学科主题:

食品工业-统计分析-高等教育-教材

中图法分类号:

TS207.3

一般附注:

普通高等教育“十一五”国家级规划教材 普通高等教育“十三五”规划教材

相关题名附注:

封面英文题名：Food experimental design and statistical analysis

提要文摘附注:

本书的内容包括食品试验设计与统计分析的作用、特点及发展概况，试验数据的整理与特征数，统计数据的理论分布与抽样分布，统计假设检验，方差分析，多指标变量的T检验和方差分析，非参数检验，直线回归与相关，多元线性回归与多元相关，试验设计基础，两种常用的试验设计方法，正交试验设计，回归正交设计与旋转设计，均匀设计，混料回归试验设计，主成分分析，聚类分析，判别分析。

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