MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：16
- 题名/责任者:
- 食品检验检测分析技术/郑百芹，强立新，王磊主编
- 出版发行项:
- 北京:中国农业科学技术出版社,2019
- ISBN及定价:
- 978-7-5116-4303-2/158
- 载体形态项:
- 436页:图;26cm
- 个人责任者:
- 郑百芹 主编
- 个人责任者:
- 强立新 主编
- 个人责任者:
- 王磊 (食品工业， 1982~) 主编
- 学科主题:
- 食品检验
- 学科主题:
- 食品分析
- 中图法分类号:
- TS207.3
- 提要文摘附注:
- 本书根据食品行业对食品检验检測岗位(群)及各技术领域岗位群的任职要求选择编排内容，主要包括绪论、样品预处理技术、食品感官评定分析技术、食品营养成分检验分析技术、食品理化指标检验分析技术、食品添加剂检验分析技术、食品微生物检验分析技术、食品安全卫生检验分析技术。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS207.3/94 | S3459579 | 总馆—滁州校区密集书库一区 | 可借 | 滁州校区密集书库一区 | |
| TS207.3/94 | S3459580 | 总馆—滁州校区密集书库一区 | 可借 | 滁州校区密集书库一区 | |
| TS207.3/94 | S3459581 | 总馆—滁州校区密集书库一区 | 可借 | 滁州校区密集书库一区 |
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