MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：13
- 题名/责任者:
- 食品微生物学/江汉湖主编
- 版本说明:
- 2版
- 出版发行项:
- 北京:中国农业出版社,2005
- ISBN及定价:
- 7-109-09995-4/CNY46.50
- 载体形态项:
- 560页:图;26cm
- 并列正题名:
- Food microbiology
- 个人责任者:
- 江汉湖 主编
- 学科主题:
- 食品微生物-微生物学-高等教育-教材
- 学科主题:
- 食品微生物
- 学科主题:
- 微生物学
- 中图法分类号:
- TS201.3
- 一般附注:
- 普通高等教育“十五”国家级规划教材 面向21世纪课程教材 (食品科学与工程类专业用)
- 相关题名附注:
- 封底英文题名：Food microbiology
- 提要文摘附注:
- 本书分为13章，内容包括原核微生物、真核微生物、非细胞型微生物的形态结构与功能，微生物的营养生长和代谢，微生物的遗传育种，微生物生态与酿造等。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS201.3/52 | S3740210 | 总馆—综合书库B（龙湖） | 可借 | 综合书库B（龙湖） | |
| TS201.3/52 | S3654348 | 总馆—综合书库B（凤阳校区） | 可借 | 综合书库B（凤阳校区） | |
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| TS201.3/52 | S3364488 | 总馆—凤阳校区密集书库 | 可借 | 凤阳校区密集书库 | |
| TS201.3/52 | S3476786 | 总馆—凤阳校区密集书库 | 可借 | 凤阳校区密集书库 |
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