MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：19
- 题名/责任者:
- 黑魔法:巧克力小史/(英) 萨拉·莫斯, (美) 亚历山大·巴德诺克著 王梦秦译
- 出版发行项:
- 北京:中国工人出版社,2022.07
- ISBN及定价:
- 978-7-5008-7920-6 精装/CNY52.00
- 载体形态项:
- 187页:图 (部分彩图);19cm
- 其它题名:
- 巧克力小史
- 丛编项:
- 万川·食物小史系列
- 个人责任者:
- 莫斯 (Moss, Sarah) 著
- 个人责任者:
- 巴德诺克 (Badenoch, Alexander) 著
- 个人次要责任者:
- 王梦秦 译
- 学科主题:
- 巧克力糖-历史-世界
- 中图法分类号:
- TS246.5
- 责任者附注:
- 萨拉·莫斯, 作家、学者, 曾出版《寒冷的地球》《夜醒》《光之躯》《迷失的孩子》和《潮汐地带》, 作品曾入围翁达杰奖、维康基金会图书奖、英国女性小说奖。现为都柏林大学创意写作助理教授。亚历山大·巴德诺克, 乌得勒支大学媒体和文化研究助理教授, 研究方向为媒体和文化研究、文化地理学、性别研究和技术史。
- 书目附注:
- 有书目 (第184-186页)
- 提要文摘附注:
- 提起巧克力, 我们就想起甜品文化、餐厅的甜点菜单、以及沉溺其中的美好。自16世纪西班牙人第一次在南美洲接触可可豆以来, 巧克力一直在全球深受喜爱。本书将会探索这种全球痴迷的食物的起源和发展。Moss和Badenoch讲述了巧克力的历史, 在古代, 它与性、罪恶、血和牺牲有关。最初的西班牙传说中, 阿兹特克人和玛雅人用巧克力作为替代祭祀仪式的血液以及替代黄金的货币。18世纪, 巧克力被视为一种催情药, 这是向今天的情人节靠近的第一步。本书还着眼于如今巧克力的大规模生产, 写到了好时、瑞士莲、吉百利等超市里的主流品牌。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
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| TS246.5/6 | S3876822 | 总馆—滁州校区自然书库 | 可借 | 滁州校区自然书库 | |
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| TS246.5/6 | S3487088 | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 | 流通典藏部 |
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