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Online Public Access Catalogue

题名/责任者:

食品研究与开发/天津市食品研究所、天津市食品工业生产力促进中心

出版发行项:

天津:天津食品研究所,2011-

ISSN及定价:

1005-6521 RMB15.00

统一书刊号:

12-1231/ts

邮发代号:

6-197

载体形态项:

v.;26cm

起止卷期:

2011,no.1-

个人责任者:

赵丽 主编

团体责任者:

天津市食品研究所、天津市食品工业生产力促进中心 主办

非控制主题词:

食品工业

中图法分类号:

TS2

出版周期附注:

月刊

提要文摘附注:

食品工业刊物。旨在交流食品饮料科技信息，促进食品饮料工业发展。着重介绍国内外食品 饮料工业的研究实验报告，综述新技术、新工艺、新设备、新产品等，内容以学术交流形式为主，突出应用性科学技术。栏目有综述、科学研究、工艺、食品开发、营养健康、检测分析、食品保鲜、文摘等。

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