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题名/责任者:

OIV国际葡萄酒与葡萄汁分析方法大全/李志勇, 刘青编译

出版发行项:

北京:中国标准出版社,2015.10

ISBN及定价:

978-7-5066-7831-5 精装/CNY160.00

载体形态项:

18, 830页:图;27cm

并列正题名:

Compendium of international methods of wine and must analysis

个人责任者:

李志勇 编译

个人责任者:

刘青 编译

学科主题:

葡萄酒-食品分析-方法

学科主题:

葡萄汁-食品分析-方法

中图法分类号:

TS262.61

书目附注:

有书目

提要文摘附注:

本书根据《国际葡萄酒与葡萄汁分析方法大全》 (2014年版) 翻译编辑而成。主要包括六个附录 (A-F) , 分别为葡萄酒和葡萄汁分析检测方法、检测证书、各种物质最大可接受限量、建议、实验室质量保证、糖含量 (精馏浓缩葡萄汁) 特殊检测方法。

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