MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：16
- 题名/责任者:
- 风险社会视角下的中国食品安全:以动物性食品为例/田永胜著
- 出版发行项:
- 北京:社会科学文献出版社,2014
- ISBN及定价:
- 978-7-5097-6432-9/CNY99.00
- 载体形态项:
- 366页;24cm
- 并列正题名:
- Chinese food safety under the perspective of risk society:the case of animal derived foods
- 个人责任者:
- 田永胜 著
- 学科主题:
- 动物性食品-食品安全-安全风险-研究-中国
- 学科主题:
- 动物性食品
- 学科主题:
- 食品安全
- 学科主题:
- 安全风险
- 中图法分类号:
- TS201.6
- 一般附注:
- 中国社会科学院博士后文库 中国社会科学院创新工程学术出版资助项目 全国博士后管理委员会
- 提要文摘附注:
- 本书以德国社会学家乌尔里希·贝克和英国社会学家安东尼·吉登斯的风险社会理论为视角，以动物性食品安全为例，分析了我国以动物性食品安全风险产生的原因，总结了风险社会中以动物性食品安全风险的特征，提出了构建以动物性食品安全风险规制体系的设想，具有极强的理论价值和现实意义。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 |
| TS201.6/77 | S2459303 | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 | |
| TS201.6/77 | S2503583 | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 |
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