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MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：16

题名/责任者:
肉品加工机械与设备/刘登勇主编
出版发行项:
北京:中国农业出版社,2014
ISBN及定价:
978-7-109-18554-8/CNY35.00
载体形态项:
128页:图;23cm
丛编项:
现代肉品加工技术丛书
个人责任者:
刘登勇 主编
学科主题:
肉制品-食品加工设备
学科主题:
肉制品-食品加工机械
中图法分类号:
TS251.3
提要文摘附注:
本书重点介绍常用肉品加工机械与设备的主要类型、工作原理、基本结构、操作维护要领与注意事项、常见故障与排除,同时也介绍了一些最近几年研发并应用的新型机械设备。
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索书号 条码号 年卷期 校区—馆藏地 书刊状态 还书位置
TS251.3/2 S3690518   总馆—综合书库A（凤阳校区）     可借 综合书库A（凤阳校区）
TS251.3/2 S2353100   总馆—自然书库（凤阳）     可借
TS251.3/2 S2353101   总馆—自然书库（凤阳）     可借
TS251.3/2 S2353102   总馆—自然书库（凤阳）     可借 流通典藏部
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