MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：14
- 题名/责任者:
- 冷链商品学/刘广海，邹毅峰主编
- 出版发行项:
- 北京:中国财富出版社有限公司,2022
- ISBN及定价:
- 978-7-5047-7484-2/CNY59.80
- 载体形态项:
- 331页;26cm
- 并列正题名:
- Cold chain commoditology
- 个人责任者:
- 刘广海 主编
- 个人责任者:
- 邹毅峰 主编
- 学科主题:
- 冷冻食品-商品学-高等学校-教材
- 中图法分类号:
- F768.2
- 一般附注:
- “十四五”全国高校物流管理与工程类专业冷链特色规划教材
- 提要文摘附注:
- 本书主要内容包括冷链商品分类与包装、性质、质量与评价、保鲜原理与方法以及水果、蔬菜、肉类、水产品、蛋类、乳类、医药等具体品类的冷链管理要求。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| F768.2/19 | S3542650 | 总馆—财经与管理科学书库（龙湖） | 可借 | 财经与管理科学书库（龙湖） | |
| F768.2/19 | S3542651 | 总馆—财经与管理科学书库（龙湖） | 可借 | 财经与管理科学书库（龙湖） | |
| F768.2/19 | S3542652 | 总馆—财经与管理科学书库（龙湖） | 可借 | 财经与管理科学书库（龙湖） |
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