MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：11
- 题名/责任者:
- 食品企业质量安全保证体系文集/广州市质量技术监督局编
- 出版发行项:
- 北京:中国标准出版社,2013
- ISBN及定价:
- 978-7-5066-7174-3/CNY48.00
- 载体形态项:
- 195页:图;26cm
- 个人责任者:
- 梁建清, 1961- 主编
- 团体次要责任者:
- 广州市质量技术监督局 编
- 学科主题:
- 食品企业-食品安全-质量管理体系-文集
- 中图法分类号:
- TS201.6-53
- 责任者附注:
- 主编：梁建清
- 提要文摘附注:
- 本书围绕如何保障食品质量安全这个核心，从体系管理、原材料管理、卫生管理、产品管理四个方面，具体介绍了企业质量安全体系的建立和运行、溯源体系建立及召回演练、设备和环境等的卫生控制、过敏原标签管理等。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS201.6-53/1 | S2356901 | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 | 流通典藏部 | |
| TS201.6-53/1 | S2356902 | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 | ||
| TS201.6-53/1 | S2356903 | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 |
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