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题名/责任者:

北方厨房:一个家庭的烹饪史/蒋韵著

出版发行项:

上海:上海文艺出版社,2021

ISBN及定价:

978-7-5321-7908-4 精装/CNY68.00

载体形态项:

350页;22cm

其它题名:

一个家庭的烹饪史

个人责任者:

蒋韵 (1954-) 著

学科主题:

长篇小说-中国-当代

中图法分类号:

I247.57

责任者附注:

蒋韵，1954年生于山西太原，祖籍河南开封。中国作协会员。主要作品有长篇小说《栎树的囚徒》等。曾任太原市文联主席、山西省作协副主席，现居北京。

提要文摘附注:

本书是一部长篇非虚构新作。作家从雪里蕻扣肉、“不烂子”、玉茭面窝窝、白菜饺子、小球藻、葡萄酒、通脊肉、土豆沙拉讲起……食物串起了叙述者在太原、开封、北京三314个城市的人生记忆，揭示了一个行医世家在历史的风风雨雨中保存遗传的家族基因。

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