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MARC状态:审校 文献类型:中文图书 浏览次数:25

题名/责任者:
Espresso意式浓缩咖啡制作百科/(韩) 安宰赫, 申昌浩著 周琳译
出版发行项:
北京:化学工业出版社,2016
ISBN及定价:
978-7-122-25639-3/CNY58.00
载体形态项:
151页:彩图;24cm
丛编项:
咖啡时光
个人责任者:
安宰赫
个人责任者:
申昌浩
个人次要责任者:
周琳
学科主题:
咖啡-配制
中图法分类号:
TS273.4
提要文摘附注:
本书根据不同咖啡、不同味道的要求, 集中介绍了应如何运用咖啡机, 以及作者使用牛奶方面的经验及诀窍。此外, 书中还以烘焙温度点为例, 分别列出五个不同分支项目, 整理了实际应用的诀窍。
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 校区—馆藏地 书刊状态
TS273.4/2 S3100460   总馆—自然书库(凤阳)     可借
TS273.4/2 S3100461   总馆—自然书库(凤阳)     可借
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