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题名/责任者:

动物营养学原理/(美) 伍国耀著 戴兆来 ... [等] 主译

出版发行项:

北京:科学出版社,2019.11

ISBN及定价:

978-7-03-061911-2/CNY298.00

载体形态项:

xxii, 745页:图;27cm

统一题名:

Principles of animal nutrition

个人责任者:

伍国耀 著

个人次要责任者:

戴兆来 主译

学科主题:

动物营养-营养学

中图法分类号:

S816

出版发行附注:

由Taylor & Francis出版集团旗下CRC出版公司授权出版

书目附注:

有书目和索引

提要文摘附注:

本书共有13章, 全面覆盖了动物营养学的经典和前沿概念。本书首先概述了动物营养学的生理与生物化学基础知识, 继而详述了碳水化合物、脂质、蛋白质与氨基酸的化学特性, 随后系统地介绍了动物体内营养素的消化、吸收、转运和代谢以及能量代谢, 在整合营养学的理论和动物饲养实践的基础上, 本书对动物维持和生产的营养需要量及动物的采食调控进行了深入讨论, 最后, 本书对谁持动物生存、促进动物生长、改善动物生产蛋白质的饲料转化效率以及为替代饲用抗生素而使用饲料添加剂进行了归纳总结。

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