MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：5
- 题名/责任者:
- 大淮扬风味系/陈苏华主编
- 出版发行项:
- 上海:上海文化出版社,2006
- ISBN及定价:
- 7-80646-949-4/CNY35.00
- 载体形态项:
- 346页;25cm
- 丛编项:
- 中国名菜
- 个人责任者:
- 陈苏华 主编
- 学科主题:
- 菜谱-江苏省
- 中图法分类号:
- TS972.182.53
- 提要文摘附注:
- 中国名菜教程:本书为大淮扬风味。本稿所收菜例400品，大量采用农、副、渔产品原料，既尊重历史名菜的原版，又大量提炼社会新品。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 |
| TS972.182.53/1 | S478080 | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 |
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