MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：14
- 题名/责任者:
- 至味中国:饮食文化记忆/王仁湘著
- 出版发行项:
- 郑州:河南科学技术出版社,2022
- ISBN及定价:
- 978-7-5725-0651-2/CNY78.00
- 载体形态项:
- 296页:彩图;24cm
- 其它题名:
- 饮食文化记忆
- 个人责任者:
- 王仁湘 著
- 学科主题:
- 饮食-文化-中国
- 中图法分类号:
- TS971.2(2)
- 中图法分类号:
- TS971.2
- 相关题名附注:
- 封面英文题名：Exploring Chinese food culture
- 责任者附注:
- 王仁湘，中国社会科学院考古研究所研究员，中国社会科学院大学教授。
- 提要文摘附注:
- 本书主要讲述我国传统的饮食文化，分七个章节分别叙述了火食之道、礼食中的神食与人食、食制与食具、味天下之味、食案万象、至味与知味、味外之味等内容。本书中的许多篇章，都是以考古资料为依托，有食物，也有食具，觉得这是一部是有味道的文化读物。考古不仅让历史有形有色，而且还有声音，有味道。书中附有不少插图，也都是得益于考古的发现。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS971.2/58 | S3515515 | 总馆—工业技术书库（龙湖） | 可借 | 工业技术书库（龙湖） | |
| TS971.2/58 | S3480213 | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 | 流通典藏部 | |
| TS971.2/58 | S3480214 | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 | 自然书库（凤阳） | |
| TS971.2/58 | S3480215 | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 | 流通典藏部 |
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