MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：10
- 题名/责任者:
- 点心制作/毛国跃编
- 出版发行项:
- 杭州:浙江科学技术出版社,2005
- ISBN及定价:
- 7-5341-2426-3/CNY12.00
- 载体形态项:
- 8页图版, 155页:图;21cm
- 丛编项:
- 烹饪入门技能培训书系
- 个人责任者:
- 编 毛国跃
- 学科主题:
- 糕点-制作
- 中图法分类号:
- TS213.2
- 提要文摘附注:
- 本书充分考虑了家庭制作的因素，以选料方便，制作简便、实用、易学为出发点，每个点心按原料、制法、制作关键及特点四个部分加以介绍。
- 使用对象附注:
- 读者对象：家庭主妇，个体饭店、食堂等厨师
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS213.2/38 | S333217 | 总馆—凤阳校区密集书库 | 可借 | ||
| TS213.2/38 | S333218 | 总馆—凤阳校区密集书库 | 可借 | ||
| TS213.2/38 | S333219 | 总馆—凤阳校区密集书库 | 可借 | ||
| TS213.2/38 | S333220 | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 | 流通典藏部 | |
| TS213.2/38 | S333221 | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 |
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