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MARC状态:已编 文献类型:中文图书 浏览次数:11

题名/责任者:
烟草香料技术原理与应用/谢剑平主编
出版发行项:
北京:化学工业出版社,2009
ISBN及定价:
978-7-122-04313-9 精装/CNY78.00
载体形态项:
376页:图;27cm
个人责任者:
谢剑平 主编
学科主题:
烟草-香料
学科主题:
烟草
学科主题:
香料
中图法分类号:
TS452
书目附注:
有书目
提要文摘附注:
本书内容包括嗅觉感受作用机理、气味理论、香料制备、烟草调香人员的素质要求与训练等香料学基本概念, 烟草固有化学成分与烟草香味的关系、烟草加工过程中的化学变化与香味成分的关系、烟草香味成分分析技术等烟草化学的基本知识, 烟草料液的调配与加料技术、烟草香精的调配与加香技术、烟用香精香料的质量检验、感官评价和香味成分分析中的数据处理等实用技术。
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索书号 条码号 年卷期 校区—馆藏地 书刊状态
TS452/1 S1703785   总馆—自然书库(凤阳)     可借
TS452/1 S1703786   总馆—自然书库(凤阳)     可借
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