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Online Public Access Catalogue

题名/责任者:

粮食史话/史军著

出版发行项:

北京:中信出版集团,2025

ISBN及定价:

978-7-5217-7015-5 精装/CNY78.00

载体形态项:

202页:图;22cm

并列正题名:

Brief Chinese history of grain

丛编项:

中国食物

个人责任者:

史军 著

学科主题:

粮食-生物学史-中国

中图法分类号:

S37

一般附注:

中国国家地理

责任者附注:

史军，中科院植物学博士、“玉米实验室”创始人、科学松鼠会成员。

提要文摘附注:

本书以历史发展为线索，探寻中国人餐桌上的粮食，讲述了中国人筛选、种植、食用粮食的历史、大事件及其演变，以及相关的植物学知识。

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