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MARC状态:审校 文献类型:中文图书 浏览次数:29

题名/责任者:
传统阳江菜烹饪技法/主编陈德平
出版发行项:
武汉:华中科技大学出版社,2019.04
ISBN及定价:
978-7-5680-4957-3/CNY68.00
载体形态项:
212页:彩图;24cm
个人责任者:
陈德平 主编
学科主题:
粤菜-菜谱
中图法分类号:
TS972.182.65
中图法分类号:
TS972.182
提要文摘附注:
本书介绍传统阳江菜烹饪技法, 主要内容包括: 鸡部、鹅部、鸭部、白鸽部、猪部、牛部、狗部、羊部、海味部、咸淡水产部、季节什菜等各类食材的烹饪方法及步骤。
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索书号 条码号 年卷期 校区—馆藏地 书刊状态
TS972.182/67 S3264635  - 总馆—工业技术书库(龙湖)     可借
TS972.182/67 S3264636  - 总馆—工业技术书库(龙湖)     可借
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