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MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：10

题名/责任者:
白酒勾兑技术/王瑞明主编
出版发行项:
北京:化学工业出版社,2007
ISBN及定价:
978-7-5025-9517-3/CNY36.00
载体形态项:
268页:图;26cm
丛编项:
酒类生产技术丛书
个人责任者:
王瑞明 主编
学科主题:
白酒-勾兑
中图法分类号:
TS262.3
书目附注:
有书目 (第268页)
提要文摘附注:
本书介绍了白酒的骨干成分、微量成分及香味成分的构成，主要介绍了白酒勾兑原料的选用和勾兑及后修饰方法。
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索书号 条码号 年卷期 校区—馆藏地 书刊状态 还书位置
TS262.3/16 S661026   总馆—自然书库（凤阳）     可借
TS262.3/16 S661027   总馆—自然书库（凤阳）     可借
TS262.3/16 S661028   总馆—自然书库（凤阳）     可借 流通典藏部
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