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题名/责任者:

生乳关键指标研究/郑楠，卫琳等著

出版发行项:

北京:中国农业科学技术出版社,2021

ISBN及定价:

978-7-5116-5280-5/68

载体形态项:

55页;26cm

个人责任者:

郑楠 (1980.11~) 著

个人责任者:

卫琳 著

学科主题:

鲜乳-国家标准-研究-中国

中图法分类号:

TS252.7

提要文摘附注:

本书对历年来生乳质量安全监测结果进行了梳理，分析了各项指标的年度变化情况。全书共五章，内容包括：营养指标、质量指标、安全指标——菌落总数、健康指标——本细胞数、生乳基础标准关键定值建议。

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