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题名/责任者:

现代干燥技术/潘永康，王喜忠，刘相东主编

版本说明:

第2版

出版发行项:

北京:化学工业出版社,2007

ISBN及定价:

978-7-5025-9361-2 精装/CNY228.00

ISBN及定价:

7-5025-9361-6 精装/CNY228.00

载体形态项:

1526页:图;27cm

并列正题名:

= Modern drying technology

个人责任者:

王喜忠 主编

个人责任者:

刘相东 主编

个人责任者:

潘永康 主编

学科主题:

干燥-技术

中图法分类号:

TQ028.6

提要文摘附注:

本书共五篇51章。第一篇介绍了干燥过程的基本原理、模型模拟、计算方法及相关实验技术的测量方法等；第二篇介绍各种干燥方法和干燥器；第三篇介绍了包括近期开发的折射窗干燥技术等十多种尚在成熟阶段的新型干燥技术；第四篇介绍了食品、水果蔬菜、谷物、中药饮片等的干燥；第五篇介绍了干燥过程的辅助系统。

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