MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：6
- 题名/责任者:
- 魔鬼的晚餐:改变世界的辣椒和辣椒文化/(英)斯图尔特·沃尔顿(Stuart Walton)著 艾栗斯译
- 出版发行项:
- 北京:社会科学文献出版社,2020
- ISBN及定价:
- 978-7-5201-6052-0 精装/CNY69.00
- 载体形态项:
- 13,311页;21cm
- 并列正题名:
- Devil's dinner:a gastronomic and cultural history of chili peppers
- 其它题名:
- 改变世界的辣椒和辣椒文化
- 丛编项:
- 方寸·新知课;003
- 个人责任者:
- (英) 沃尔顿 (Walton, Stuart) 著
- 个人次要责任者:
- 艾栗斯 译
- 学科主题:
- 辣椒-文化史-世界
- 中图法分类号:
- S641.3
- 责任者附注:
- 斯图尔特·沃尔顿，广受好评的作家、文化评论家、历史学家，自20世纪90年代初开始进行有关酒类和毒品文化的写作，现为《世界葡萄酒杂志》和Wine -pages-专栏作家。著述颇丰，作品《人性：情感的历史》《世界葡萄酒大百科》等已有简体中文版出版。艾栗斯，本名张慧，美食作家。硕士毕业于中国人民大学英语专业。日常沉迷于吃，以及与吃有关的历史文化。
- 提要文摘附注:
- 本书是一部权威的辣椒历史，是对辣椒的植物学、传播史、烹饪历史，以及社会文化的一次全面而独特的探索。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| S641.3/497 | S3525744 | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 | 自然书库（凤阳） |
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