MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：16
- 题名/责任者:
- 食品安全指南/姚卫蓉, 钱和主编
- 出版发行项:
- 北京:中国轻工业出版社,2005
- ISBN及定价:
- 7-5019-4913-1/CNY60.00
- 载体形态项:
- 484页;26cm
- 并列正题名:
- Handbook of food safety
- 丛编项:
- 食品安全与健康系列
- 个人责任者:
- 主编 姚卫蓉
- 个人责任者:
- 主编 钱和 (女)
- 学科主题:
- 食品卫生
- 中图法分类号:
- R155.5
- 相关题名附注:
- 封面英文并列题名：The handbook of food safety
- 提要文摘附注:
- 本书分为三篇。第一篇为食品安全性问题及其安全评估；第二篇主要讲述食品安全的分析与控制方法以及食品安全控制机构；第三篇则详细描述了国际上食品安全法规的发展历史、各类法规及其制定法规的机构、组织和执行情况、食品法规在国际贸易中的作用等。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| R155.5/22 | S354853 | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 | ||
| R155.5/22 | S354854 | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 | 流通典藏部 | |
| R155.5/22 | S354855 | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 |
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