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题名/责任者:

住宿管理基础/(美)大卫·海耶斯，(美)杰克·奈米尔，(美)艾丽莎·米勒著 李力[等]译

出版发行项:

广州:广东旅游出版社,2022

ISBN及定价:

978-7-5570-2689-9/CNY68.00

载体形态项:

344页;26cm

并列正题名:

Foundations of lodging management

丛编项:

英国培生酒店管理教育经典/李力，袁新宇总编

个人责任者:

(美) 海耶斯 (Hayes, David K.) 著

个人责任者:

(美) 奈米尔 (Ninemeier, Jack D.) 著

个人责任者:

(美) 米勒 (Miller, Allisha A.) 著

个人次要责任者:

李力 译

学科主题:

饭店-经营管理-教材

中图法分类号:

F719.2

一般附注:

四川旅游学院希尔顿酒店管理学院核心课程教材

题名责任附注:

译者还有：江南、马英、李智

版本附注:

据原书第2版译出

版本附注:

由培生教育股份有限公司授权出版

提要文摘附注:

本书是从酒店与住宿业的房务客人的分析入手，按房务管理中的前厅接待、客房服务、客房维护与房务安全的专业管理流程，来阐述住宿服务技术与管理的系统知识。该课程特别强调了前厅运营管理系统和客房服务中技术与信息管理的重要性。

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