MARC状态:已编 文献类型:中文图书 浏览次数:27
- 题名/责任者:
- 食品检验技术.感官评价部分/汪浩明主编
- 出版发行项:
- 北京:中国轻工业出版社,2007
- ISBN及定价:
- 7-5019-5543-3/CNY20.00
- 载体形态项:
- 202页:图;25cm
- 其它题名:
- 感官评价部分
- 丛编项:
- 高等职业教育食品类专业系列教材
- 个人责任者:
- 汪浩明 主编
- 学科主题:
- 食品检验-高等学校-技术学校-教材
- 学科主题:
- 食品感官评价-高等学校-技术学校-教材
- 中图法分类号:
- TS207.3
- 书目附注:
- 有书目 (第202页)
- 提要文摘附注:
- 本书内容包括:食品感官评定的生理和心理基础、食品感官评定良好的实践原则、食品感官评定分析方法等。
- 使用对象附注:
- 适合食品检验与质量控制技术专业
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索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 |
TS207.3/30 | S627114 | 总馆—凤阳校区密集书库 | 可借 | |
TS207.3/30 | S627115 | 总馆—凤阳校区密集书库 | 可借 | |
TS207.3/30 | S627113 | 总馆—自然书库(凤阳) | 可借 | |
TS207.3/30 | S627116 | 总馆—自然书库(凤阳) | 可借 |
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