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题名/责任者:

新式茶饮112款/(韩) 李周贤著 程匀译

出版发行项:

北京:中国轻工业出版社,2024.5

ISBN及定价:

978-7-5184-4637-7/CNY88.00

载体形态项:

271页:彩图;24cm

个人责任者:

李周贤 著

个人次要责任者:

程匀 译

学科主题:

茶饮料-制作

中图法分类号:

TS275.2

责任者附注:

李周贤, 韩国茶艺研究院对外合作室室长, 韩国茶冠军赛评判长。茶饮博主“红茶姐姐”, 长期在网络上分享茶叶知识和创意茶饮制作配方。

提要文摘附注:

本书是较为全面、专业的时尚茶饮料制作指导书籍, 从茶叶的基础知识, 六大茶类到茶饮制作的配料、工具、器皿、要点细致讲解, 还包括用不同茶叶制作的冰茶、奶茶、果子露、鸡尾酒茶、无酒精鸡尾酒茶等112款时尚茶饮, 从视觉到味觉都是全新的体验。兼顾无咖啡因和脱咖啡因等健康功效, 并附有彩色照片。

使用对象附注:

本书适用于茶饮料制作学习者

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