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题名/责任者:

美味，一口锅就够了/北鼎编著

出版发行项:

青岛:青岛出版社,2023

ISBN及定价:

978-7-5736-0515-3/CNY49.80

载体形态项:

133页:彩图;26cm

团体责任者:

北鼎 编著

学科主题:

中式菜肴-菜谱

中图法分类号:

TS972.182

提要文摘附注:

本书内含56道食谱，从快手到精细，从经典到创意，从小白“如何切好牛肉”到厨房的整体统筹学，零失败做出好吃的菜肴。不略步骤，不玩概念，三位醉心厨艺经年的美食达人将每道菜的“翻车”经验娓娓道来。

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