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题名/责任者:

超越百岁的营养计划:详解0-100岁全年龄层饮食技巧与营养摄入方案/(日) 大久保研之, 深津章子著 安忆译

出版发行项:

北京:中国纺织出版社有限公司,2024.9

ISBN及定价:

978-7-5229-2041-2/CNY88.00

载体形态项:

253页:彩图;24cm

其它题名:

详解0-100岁全年龄层饮食技巧与营养摄入方案

丛编项:

“轻养生”系列

个人责任者:

大久保研之 著

个人责任者:

深津章子 著

个人次要责任者:

安忆 译

学科主题:

膳食营养-关系-健康

中图法分类号:

R151.4

一般附注:

让你健康活到100岁的新营养宝典

出版发行附注:

经授权, 北京快读文化传媒有限公司拥有本书的中文简体字版权

责任者附注:

大久保研之, 医学博士。圣德大学人类营养学部教授, 毕业于九州大学医学院, 曾任小儿科医生 (代谢及内分泌方向)、生物化学和临床检验医生, 现任职于圣德大学。主要研究方向包括先天代谢障碍、红细胞膜结构、代谢调节等。深津章子, 营养学博士, 注册营养师, 圣德大学人类营养学部讲师, 毕业于德岛大学医学院营养学科, 曾在小儿专科医院工作, 现任职于圣德大学。研究方向包括糖尿病的饮食疗法和小儿临床营养, 以及有效的营养指导项目的开发。

提要文摘附注:

本书通俗易懂地讲解了营养与健康的基础知识、营养素的种类和功能, 以及如何吃得美味、吃得明智的相关知识。本书意在或为读者们的饮食观、营养观带来一些新思路, 改变大家长久以来习以为常的饮食习惯, 让大家在与自己身体的对话的过程中, 找到最适合自己的饮食方式。全书分为人体与健康的基础知识、营养素与营养成分大解析、饮食与饮食方式的要点以及食材附录4部分, 详细介绍了人体的生理机制、各类营养素与人体的关系以及我们应该如何科学膳食。

使用对象附注:

本书适用于关注健康的人

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