MARC状态：订购 文献类型：中文图书 浏览次数：6
- 题名/责任者:
- 咖啡拉花全技巧:新手也能学会的25款创意拉花/老爸咖啡拉花艺术认证所著
- 出版发行项:
- 北京:中国农业出版社,2022
- ISBN及定价:
- 978-7-109-29620-6/CNY48.00
- 载体形态项:
- 135页:彩图;24cm
- 其它题名:
- 新手也能学会的25款创意拉花
- 团体责任者:
- 老爸咖啡拉花艺术认证所 著
- 学科主题:
- 咖啡-配制
- 中图法分类号:
- TS273.4
- 版本附注:
- 经台湾东贩股份有限公司授权出版
- 提要文摘附注:
- 本书从奶泡制作之前开始进行剖析，展示了咖啡拉花真实的样貌，并讲解了其中的各种技巧。包括如何了解及正确使用设备，如何萃取一杯恰到好处的浓缩咖啡，如何制成好的奶泡，以及如何做出品质优良的咖啡拉花等。
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