MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：11
- 题名/责任者:
- 诱惑川菜1888例/陈祖明, 彭涛, 罗文著
- 出版发行项:
- 北京:中国轻工业出版社,2010
- ISBN及定价:
- 978-7-5019-7494-8/CNY19.90
- 载体形态项:
- 192页:彩图;24cm
- 丛编项:
- 现代人
- 个人责任者:
- 陈祖明 著
- 个人责任者:
- 彭涛 著
- 个人责任者:
- 罗文 著
- 学科主题:
- 菜谱-四川
- 学科主题:
- 菜谱
- 中图法分类号:
- TS972.182.71
- 提要文摘附注:
- 本书为介绍家常制作川菜的彩色菜谱书, 不仅详尽介绍了川菜的特点、川菜刀工、川菜调味品、川菜特色味汁等川菜基本知识, 还介绍了凉菜、热菜、汤菜、素菜、火锅、小吃等经典家常川菜的制作方法。本书每道菜均配有图片, 以及原料、调料、制法、特点、技术关键等方面知识, 是一本非常实用的家庭学习制作川菜的精美菜谱书。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 |
| TS972.182.71/3 | S1704980 | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 | |
| TS972.182.71/3 | S1704981 | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 | |
| TS972.182.71/3 | S1704982 | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 |
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