MARC状态:审校 文献类型:中文图书 浏览次数:7
- 题名/责任者:
- 资深餐馆小老板的生意经:小餐馆赚大钱的黄金秘笈/孙朦编著
- 出版发行项:
- 长春:东北师范大学出版社,2012
- ISBN及定价:
- 978-7-5602-7157-6/CNY33.00
- 载体形态项:
- 281页;24cm
- 其它题名:
- 小餐馆赚大钱的黄金秘笈
- 个人责任者:
- 孙朦 编著
- 学科主题:
- 餐馆-商业经营
- 中图法分类号:
- F719.3
- 提要文摘附注:
- 本书介绍了餐馆如何选址与装修、餐馆人员配备与培养、餐馆前堂服务管理、菜品质量管理与创新、餐馆原料采购与管理、如何控制餐馆的成本、如何宣传餐馆以及怎样管理员工等内容。
全部MARC细节信息>>
索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 |
F719.3/149 | S3131372 | 总馆—社科书库(凤阳) | 可借 | |
F719.3/149 | S3131373 | 总馆—社科书库(凤阳) | 可借 | |
F719.3/149 | S3131374 | 总馆—社科书库(凤阳) | 可借 |
显示全部馆藏信息