MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：2
- 题名/责任者:
- 食品质量安全管理/朱丹丹，姜淑荣主编
- 出版发行项:
- 北京:科学出版社,2018
- ISBN及定价:
- 978-7-03-054564-0/CNY36.00
- 载体形态项:
- 198页:图;26cm
- 个人责任者:
- 朱丹丹 (旅游) 主编
- 个人责任者:
- 姜淑荣 (职业教育) 主编
- 学科主题:
- 食品安全-质量管理-职业教育-教材
- 中图法分类号:
- TS207.7
- 一般附注:
- 职业教育“十三五”规划教材 食品类专业教材系列
- 提要文摘附注:
- 本书以食品企业质量安全管理所需要的知识为核心，对食品质量安全管理的基础理论进行了全面而系统地介绍，内容涵盖了食品企业质量安全管理工作岗位所需要的所有基本常识及方法。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS207.7/31 | S3740457 | 总馆—综合书库B（龙湖） | 可借 | 综合书库B（龙湖） | |
| TS207.7/31 | S3740477 | 总馆—综合书库B（龙湖） | 可借 | 综合书库B（龙湖） |
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