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题名/责任者:

经济型酒店管理/胡平, 俞荫著

出版发行项:

上海:立信会计出版社,2005

ISBN及定价:

7-5429-1564-9/CNY18.50

载体形态项:

314页;21cm

丛编项:

21世纪高等院校旅游管理专业系列

个人责任者:

胡平 著

个人责任者:

俞荫 著

学科主题:

饭店-企业管理-高等学校-教材

中图法分类号:

F719.2

书目附注:

有书目 (第313-314页)

提要文摘附注:

本书对我国经济型旧点进行了梳理和探索。共分为九章，第一章介绍了经济型旧点发展情况；第三章到第七章介绍了经济型旧点的定位、选址、设计等的管理；第八、九章则主要介绍经济型酒店管理部和营业部的具体运作。

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