安徽科技学院图书馆书目检索系统

Online Public Access Catalogue

题名/责任者:

超市生鲜商品管理/赵盛斌编著

出版发行项:

北京:经济管理出版社,2014.10

ISBN及定价:

978-7-5096-3156-0/CNY49.80

载体形态项:

266页;24cm

个人责任者:

赵盛斌 编著

学科主题:

超市-商品管理

中图法分类号:

F717.6

一般附注:

超市经营实战全程培训

提要文摘附注:

本书介绍了生鲜的商品知识，管理功能、流程、方法等。具体内容包括：超市生鲜经营概论、生鲜商品组合与成本控制、生鲜商品订货管理、生鲜商品收货管理、生鲜食品加工处理等。

使用对象附注:

本书适用于零售业生鲜从业人员

豆瓣简介：