MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：6
- 题名/责任者:
- 桐城锌米食用指南/徐海泉，姜洪流等编著
- 出版发行项:
- 北京:中国农业科学技术出版社,2023.07
- ISBN及定价:
- 978-7-5116-6351-1/CNY50.00
- 载体形态项:
- 83页:图，地图;24cm
- 个人责任者:
- 徐海泉 编著
- 个人责任者:
- 姜洪流 编著
- 学科主题:
- 大米-介绍-桐城
- 中图法分类号:
- S511
- 题名责任附注:
- 农业农村部食物与营养发展研究所、桐城市人民政府组织编写
- 提要文摘附注:
- 本书通过对桐城锌米的种植环境、土壤分析、营养健康功效、营养特点、食用推荐等方面的内容进行系统地分析、讲解，介绍了桐城锌米的营养价值以及桐城地区所形成的独特土壤锌资源种植环境。同时，本书针对桐城独具特色的锌米原料传统食物制作进行了介绍，针对不同人群的营养需求特点，提出了差异化的锌米食用原则，适应不同年龄及生理特征人群的营养健康需要。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| S511/163 | S3850694 | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 | 自然书库（凤阳） | |
| S511/163 | S3850695 | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 | 自然书库（凤阳） | |
| S511/163 | S3850696 | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 | 自然书库（凤阳） |
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