MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：11
- 题名/责任者:
- 葡萄酒品尝学/李华[等]编著
- 版本说明:
- 2版
- 出版发行项:
- 北京:科学出版社,2022
- ISBN及定价:
- 978-7-03-071786-3/CNY39.80
- 载体形态项:
- 190页:图;26cm
- 个人责任者:
- 李华 编著
- 学科主题:
- 葡萄酒-鉴别-高等学校-教材
- 中图法分类号:
- TS262.6
- 一般附注:
- 国家精品课程配套教材 科学出版社“十四五”普通高等教育本科规划教材 葡萄与葡萄酒工程专业系列规划教材
- 提要文摘附注:
- 本书主要论述品尝的生理学原理、葡萄酒的感官特性(外观、香气和口感)及分析、葡萄酒的平衡、葡萄酒的质量与风格、品尝的组织、记录与结果分析，以及品尝技术、品尝训练、品尝评语等。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS262.6/62 | S3662927 | 总馆—综合书库B（凤阳校区） | 可借 | 综合书库B（凤阳校区） | |
| TS262.6/62 | S3673765 | 总馆—综合书库B（凤阳校区） | 可借 | 综合书库B（凤阳校区） | |
| TS262.6/62 | S3676448 | 总馆—综合书库B（凤阳校区） | 可借 | 综合书库B（凤阳校区） | |
| TS262.6/62 | S3693420 | 总馆—综合书库B（凤阳校区） | 可借 | 综合书库B（凤阳校区） | |
| TS262.6/62 | S3695200 | 总馆—综合书库B（凤阳校区） | 可借 | 综合书库B（凤阳校区） |
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