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题名/责任者:

食宋记/初邱，涯涯著

出版发行项:

北京:人民邮电出版社,2024

ISBN及定价:

978-7-115-64649-1/CNY108.00

载体形态项:

215页:彩图;24cm

个人责任者:

初邱 著

个人责任者:

涯涯 著

学科主题:

饮食-文化-中国-宋代

学科主题:

食谱-中国

中图法分类号:

TS971.2

中图法分类号:

TS972.182

责任者附注:

初邱，美食博主，旅居多地，现居徽州。热衷于钻研传统美食与文化，关心食物的来由，也关注美食的传承。曾与央视网联合出品宋代节日美食节目杭州电视台“宋韵”美食视频合作作者。多年来潜心研读古籍文献，逐一考证，汇编了1300多道宋代菜谱，已复刻出100多道宋代美食。涯涯，自由撰稿人，编剧，香港中文大学中国文化研究专业硕士。关注和女性相关的一切。

提要文摘附注:

本书以有关宋代美食的古籍为依据，精选了60余道宋菜进行复制，并按照自然时令和习俗进行排序。娓娓道来的美食随笔雅致自然，古韵犹存；详细的烹饪步骤和制作过程让宋代美食一一跃然纸上，读者可以近距离地感受宋代生活之美，体会美食文化之盛。复刻美食，是一种生活方式，也是一种淡泊的心境。

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