MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：10
- 题名/责任者:
- 无油健康料理/甘智荣主编
- 出版发行项:
- 哈尔滨:黑龙江科学技术出版社,2016.12
- ISBN及定价:
- 978-7-5388-9026-6/CNY32.80
- 载体形态项:
- 152页:彩图;24cm
- 个人责任者:
- 甘智荣 主编
- 学科主题:
- 食谱
- 中图法分类号:
- TS972.12
- 责任者附注:
- 甘智荣, 从事烹饪工作多年, 专业造诣深厚, 精通粤、川、鲁、湘、赣、闽等诸多菜系美食的烹调, 擅长冷热菜制作、食品雕刻、面点工艺, 特别是对新派菜品的研发独具天赋, 能将当前盛行的刀工技法、调味工艺及烹饪技法完美组合。
- 提要文摘附注:
- 本书教你用居家常备的电蒸锅、烤箱、微波炉等常用器具, 烹调出天然、健康、环保的无油料理, 包括无油肉品、无油素食、无油水产料理、无油素食、无油甜品等多种美味。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 |
| TS972.12/48 | S3166002 | - | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 |
| TS972.12/48 | S3166003 | - | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 |
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