MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：6
- 题名/责任者:
- 星级酒店餐饮部经理案头手册/中国酒店员工素质研究组编著
- 出版发行项:
- 北京:中国经济出版社,2008
- ISBN及定价:
- 978-7-5017-8498-1/CNY36.00
- 载体形态项:
- 280页:图;24cm
- 丛编项:
- 中国酒店岗位培训系列丛书
- 团体责任者:
- 中国酒店员工素质研究组 编著
- 学科主题:
- 饭店-企业服务-手册
- 中图法分类号:
- F719.2
- 提要文摘附注:
- 本系列图书从酒店工作的实际情况出发, 将酒店职能细分为九个部分: 前厅部、客房部、康乐部、财务部、公关营销部、工程部、餐饮部、安全保卫部、行政人事部。从标准化、规范化层面, 阐述了各个部门工作人员的岗位职责, 提供了一套行之有效的工作标准与操作规范。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 |
| F719.2/124 | S3143962 | 总馆—社科书库（凤阳） | 可借 | |
| F719.2/124 | S3143963 | 总馆—社科书库（凤阳） | 可借 | |
| F719.2/124 | S3143964 | 总馆—社科书库（凤阳） | 可借 |
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