MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：12
- 题名/责任者:
- 食药用菌加工技术/主编谭周进 编写人员卢赛红 ... [等]
- 出版发行项:
- 长沙:湖南科学技术出版社,2012
- ISBN及定价:
- 978-7-5357-7093-6/CNY17.00
- 载体形态项:
- 250页:图;22cm
- 丛编项:
- 食药用菌产业化关键技术丛书
- 个人责任者:
- 谭周进 主编
- 个人次要责任者:
- 卢赛红 编写
- 学科主题:
- 药用菌类-蔬菜加工
- 学科主题:
- 食用菌类-蔬菜加工
- 中图法分类号:
- S567.309.2
- 中图法分类号:
- S646.09
- 书目附注:
- 有书目 (第248-250页)
- 提要文摘附注:
- 本书主要内容包括: 我国食药用菌产品加工概述 ; 食药用菌保鲜技术 ; 食药用菌产品的简单加工 ; 食药用菌风味食品加工等。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 |
| S567.309.2/1 | S2073831 | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 | |
| S567.309.2/1 | S2073832 | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 |
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