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题名/责任者:

第一次品黑茶就上手/朱旗主编

版本说明:

图解版

出版发行项:

北京:旅游教育出版社,2017.07

ISBN及定价:

978-7-5637-3576-1/CNY42.00

载体形态项:

190页:彩图;24cm

丛编项:

人人学茶

个人责任者:

朱旗 主编

学科主题:

品茶-中国-图解

中图法分类号:

TS971.2

书目附注:

有书目 (第190页)

提要文摘附注:

本书介绍了黑茶的产区、茶种等黑茶之源 ; 从健康与品饮的角度, 介绍了黑茶的制茶工艺, 尤其是作为非物质文化遗产的黑茶花卷茶、工艺创新的金花苻砖, 作者以科学数据加以阐发, 充分说明了黑茶是健康的茶饮。本书以一个篇章的篇幅, 介绍了黑茶的边茶贸易, 黑茶向世界的传播路径, 让读者对黑茶的历史与现状有全貌了解。

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