MARC状态:审校 文献类型:中文图书 浏览次数:12
- 题名/责任者:
- 食物冷知识/(美) 乔治·扎伊丹著 王芳, 马冬梅译
- 出版发行项:
- 北京:中信出版集团股份有限公司,2021.10
- ISBN及定价:
- 978-7-5217-3530-7/CNY56.00
- 载体形态项:
- 245页:图;21cm
- 个人责任者:
- 扎伊丹 (Zaidan, George) 著
- 个人次要责任者:
- 王芳 译
- 个人次要责任者:
- 马冬梅 译
- 学科主题:
- 食品-普及读物
- 中图法分类号:
- TS2
- 一般附注:
- 鹦鹉螺
- 责任者附注:
- 乔治·扎伊丹 (George Zaidan) , 麻省理工学院化学系毕业, 科普达人, 电视和网络主播、制作人。王芳, 兰州理工大学副教授, 译有《极简20世纪史》《深度营养》等。马冬梅, 兰州理工大学讲师, 译有《为什么助推》《有机会才有激情》等。
- 提要文摘附注:
- 本书通过科学的分析, 告诉你哪些数据是可以相信的, 哪些措辞是有待商榷的, 你将获得科学衡量海量信息的有效方法。书中涉及的内容包括: 加工食品属于“坏食物”吗? 我们对此有多确定? 防晒霜安全吗? 我们应不应该涂防晒霜? 电子烟安全吗? 咖啡是好还是坏? 等。
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索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
TS2/34 | S3434356 | 总馆—工业技术书库(龙湖) | 可借 | 流通典藏部 | |
TS2/34 | S3434357 | 总馆—工业技术书库(龙湖) | 可借 | 工业技术书库(龙湖) | |
TS2/34 | S3434358 | 总馆—工业技术书库(龙湖) | 可借 | 工业技术书库(龙湖) |
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