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MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：2

题名/责任者:
厨房小窍门精选/尚锦文化编
出版发行项:
北京:中国纺织出版社,2009
ISBN及定价:
978-7-5064-5125-3/CNY9.80
载体形态项:
95页:彩照;14×14cm
团体责任者:
尚锦文化 编
学科主题:
厨房-基本知识
学科主题:
烹饪-基本知识
中图法分类号:
TS972
复制品附注:
电子复制品
提要文摘附注:
本书分选购与储存、加工与整理、炒煎炸、蒸煮炖烧、调味、猪牛羊肉、禽肉、水产、蛋、豆制品、蔬菜、汤羹、粥、面食、厨房清洁十四部分，介绍了有关厨房烹饪的知识。
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 校区—馆藏地 书刊状态 还书位置
TS972/25 S3967339   总馆—凤阳校区密集书库（新馆）     可借 凤阳校区密集书库（新馆）
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