MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：11
- 题名/责任者:
- 蜂蜜质控新技术开发与应用/延莎著
- 出版发行项:
- 北京:化学工业出版社,2023
- ISBN及定价:
- 978-7-122-44297-0/CNY58.00
- 载体形态项:
- 142页:照片;24cm
- 个人责任者:
- 延莎 著
- 学科主题:
- 蜂蜜-质量控制
- 中图法分类号:
- S896.1
- 提要文摘附注:
- 本书内容是通过挖掘蜂蜜中的特质性成分并进行表征以达到控制蜂蜜质量的目的，具体包括对蜂蜜中低聚糖、美拉德反应产物以及特色蜂蜜中的特征性成分的研究，并基于蜂蜜中的这些特质性成分建立相应的质控技术。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| S896.1/8 | S3861348 | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 | 自然书库（凤阳） | |
| S896.1/8 | S3861349 | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 | 自然书库（凤阳） | |
| S896.1/8 | S3861350 | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 | 自然书库（凤阳） |
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