MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：12
- 题名/责任者:
- 小麦精深加工:分离·重组·转化技术/刘亚伟编著
- 出版发行项:
- 北京:化学工业出版社,2005
- ISBN及定价:
- 7-5025-7125-6/CNY35.00
- 载体形态项:
- 283页:图;24cm
- 其它题名:
- 分离·重组·转化技术
- 个人责任者:
- 编著 刘亚伟
- 学科主题:
- 小麦-粮食加工
- 中图法分类号:
- TS211
- 书目附注:
- 有书目 (第283页)
- 提要文摘附注:
- 本书重点介绍了小麦的工艺品质特性，小麦淀粉生产工艺、设备和操作维护、小麦淀粉的特性，变性小麦淀粉生产技术和分析化验方法等。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 |
| TS211/3 | S414846 | 总馆—凤阳校区密集书库 | 可借 | |
| TS211/3 | S414847 | 总馆—凤阳校区密集书库 | 可借 | |
| TS211/3 | S414849 | 总馆—凤阳校区密集书库 | 可借 | |
| TS211/3 | S3168255 | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 | |
| TS211/3 | S414848 | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 | |
| TS211/3 | S414850 | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 |
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